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【视频】养生堂20140929 时令果蔬中的健康密码(1)  

2014-10-02 21:57:11|  分类: 养生堂视频 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【视频】养生堂20140929 时令果蔬中的健康密码(1) 
      李德美副教授讲得完全对的! 实事求是!   不是理论脱离实际.。 
      实际葡萄皮含白藜芦醇多! 葡萄籽含花青素多! 葡萄肉白藜芦醇和花青素都很少!  要增加白藜芦醇摄入要多吃花生,因为虽然花生含的白藜芦醇不如葡萄皮多. 但吃的量,花生多,一颗花生与一颗葡萄的皮含的白藜芦醇的量大得不能相比! 
     其实每种蔬菜与水果都含有一定数量的植物营养素,它具有抗氧化的特点即是抗氧化剂,所以蔬果都含有抗氧化剂(含的名称不同)。就一个柑橘而言就含有176种植物营养素,番茄比柑橘还多。水果中典型的抗氧化剂例如:葡萄中含白藜芦醇和花青素;草莓中含鞣花酸;杏、杨梅中的B17;山楂中的牡荆甙;柑橘中的橙皮甙和川陈皮素;枸杞中的甜菜碱和锗;柠檬中的柠檬素和萜烯类;香蕉中的胞质分裂素,苹果中的苹果多酚和硒等。总之,水果(蔬菜)所含植物营养素、抗氧化剂等增强人体免疫功能。然而90%以上疾病都是免疫力低下或失调引起,因此食用水果(蔬菜)有助于可预防各种慢性病、癌症的发生。 ——博主
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