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西瓜的5个新功效(营养与健康)  

2014-09-14 20:24:10|  分类: 果品养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西瓜的5个新功效(营养与健康)美国《赫芬顿邮报》最新刊文

来源:《 生命时报 》( 2014年07月18日   第 12 版)
西瓜的5个新功效(营养与健康) - 树木 - shum的博客

  西瓜因其甘甜的口感、充足的水分,当之无愧地成为夏日里最受欢迎的水果。可你知道吗,西瓜还有很多营养功效。据美国农业部的科研成果显示,一杯西瓜(约237毫升)含有46千卡的热量,能够提供人体日常所需维生素C的20%和维生素A的20%。此外,西瓜中含有的膳食纤维还有益于人体消化道健康,它所含的钾元素有助于保持血压稳定。近日,美国《赫芬顿邮报》对西瓜其他5个不为人熟知的功效进行了总结。

  番茄红素含量要超过生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄红素,而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂,它能抵御人体细胞免受自由基的损害,增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明,番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是:为了获得最多的抗氧化剂,最好食用室温状态下的西瓜。

  西瓜汁能缓解肌肉酸痛。西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现,在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现酸痛感,在一天内的心率也较低。这是因为西瓜含有一种名为瓜氨酸的天然物质,它能提高动脉功能和降低血压。其对血管的放松作用相当于伟哥—万艾可。

  它既是一种水果,也是一种蔬菜。与大多数水果一样,西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。然而,从植物学的分类角度来看,西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以,瓜皮也是能食用的部位,没有任何理由丢弃它。

  含有大量的水分。西瓜的补水功效非常强大,水分含量达到了91.5%。夏季容易发生脱水,会对人体健康造成严重危害。有研究显示,即使是轻度脱水也会存在头痛、注意力不集中、疲劳和情绪差等症状。从食疗的角度来看,西瓜是最好的补水食物。

  黄瓤西瓜营养差不多。西瓜内瓤的颜色不仅局限于红色,市场上出售的品种还有黄色的西瓜,它的味道更甜。两种西瓜的外表完全相同,所具有的健康功效也大致相似。▲

  (钱聪铃)

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金橘能护前列腺

《 生命时报 》( 2014年07月18日   第 12 版)

  金橘被誉为“柑橘类水果中的金宝石”,美国《医学日报》近日总结了金橘的多种健康功效。

  与普通柑橘一样,金橘是维生素C的极佳来源;它含有的维生素C能满足人体日常推荐剂量的73%。由于吃金橘时是连皮一起吃下去,所以人体消化的是整个果实。金橘略带甜味的果皮不仅能减轻果实的酸味,还具有很强的抗氧化特性,它能抵御自由基对人体细胞的侵蚀,从而起到预防癌症的作用。

  虽然是一种水果,但金橘的蛋白质含量也非常高。1份454克重的金橘含有6.4克的蛋白质,这一数量对于一种水果来说相当可观了。如果同时食用金橘和坚果,就可以满足每餐中对蛋白质的需要量。而根据美国国立卫生研究院的研究成果,从金橘中提取的金橘油有助于抑制前列腺癌细胞的生长。▲ 

  (聂 杰)

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