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【视频】养生堂20140725夏萌仝其根讲高血糖的饮食注意事  

2014-08-02 14:34:09|  分类: 养生堂视频 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【视频】养生堂20140725夏萌仝其根讲高血糖的饮食注意事

 随着社会的发展,生活水平的提高,越来越多的人把大部分的时间都给了自己的工作或者是家庭,却忽略了自己的健康问题,不管是男性还是那行都是如此。经常不注意自己的饮食,但是如果您的血糖比较高的话,再不注意自己的饮食的话,可能会导致您出现糖尿病,今天小编就为您介绍一下有关高血糖的饮食注意事项,感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  高血糖的饮食注意事项

  1、高血糖的患者的主食一般以米、面食为主,但是很多人都是比较喜欢粗杂粮,例如说麦片、玉米面、燕麦等食物。

  因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

  2. 血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

  3. 糖尿病人在控制自己的热量的时候,还是会存在一定的饥饿感的时候,这时您可以选择吃一点含糖少的蔬菜,可以将蔬菜用水煮后加点佐料拌着吃就可以了。

  由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

  4. 禁用食物有:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

  另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

  5. 糖尿病的患者最好不要你食用富含一定的脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等,要是吃的话,一定的要少吃。

  可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

  6. 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

  7. 水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。

  8. 酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。

  9.血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。

  针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖。

  10.对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者。

  除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

  11.对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品。

  对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。     12.忌甜食,炸食品及瓜子、花生,动物内脏。

    13.免高糖食物,如各种糖果、甜食。

  14.免脂肪的摄入,除限制动物脂肪外,每日烹调油在20克以下。

     15、免油腻和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等。


  本期嘉宾介绍

  夏萌

  夏萌,女,主任医师,营养科主任,北京医学会临床营养学分会委员会委员、中国医师协会营养医师专业委员会委员。

  擅长疾病:神经内科各种常见病、疑难杂症及焦虑抑郁症,脑血管疾病的营养调整,危重症病人的营养支持,各种慢性病的营养调整(糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝)。

  仝其根

  男,1962年生,北京农学院教授,工程师。1985年本科毕业于哈尔滨师范大学化学系,1988年毕业于东北农业大学动物食品科学专业方向,获硕士学位。现任北京农学院食品科学与工程学院院长。多年来从事科研、教学及企业管理等工作。

  主要是食品添加剂的合成研究,在磷脂改性和磷脂保健品的开发上作了较深入的研究,产品进行了工业化生产,并获中国“九五”科技技术成果证书及世界华人重大学术成果证书;脱氢乙酸钠的合成实验现了工业化生产,在食品的防腐研究方面取得了良好的业绩。现在主要的研究方向是香辛料有效成分的提取及综合应用、固相反应法合成食品添加剂、蛋制品的加工等。2005年申请两项国家专利。2007年申请北京市教委项目一项(蛋品综合利用)。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

  

  (养生堂视频)


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