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夏季吃西红柿虽好 忌与8种食物同食  

2014-07-19 15:07:26|  分类: 营养与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:健康指南 时令养生最新资讯 07-16 372 评论关闭

夏季吃西红柿虽好 忌与8种食物同食 - 树木 - shum的博客

    No1 不宜和黄瓜同时食用

        因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

         No2 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

        西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

        No3 空腹时不宜食用

        西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

        No4 不宜食用未成熟的番茄

        青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

        No5 不宜长久加热烹制后食用

       长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

       No6 服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

       建议:听从医嘱。

       No7 肠胃虚弱者不宜多吃

        中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

        No8 食物相克

        西红柿忌与虾蟹类同食,西红柿富含维生素,与大虾通吃,会生成砒霜,有剧毒。

 来源:凤凰网

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