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营养专家们的健康计划(营养与健康)  

2014-02-24 22:45:43|  分类: 健康人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 来源:《生命时报 》本报记者 瞿 晟( 2014年01月31日   第 12 版)

新年伊始,每个人都会许下愿望,有人希望在事业上有所突破,有人祈祷家庭和睦、感情顺利,这时也别忘了列个健康愿望表。近日,《生命时报》与北京营养师协会合作举办了“2014,我健康,我承诺”活动,让我们看看国内权威营养专家给自己订下了哪些健康计划。

  中国营养学会理事长杨月欣:每天5~6杯水。许多人只有渴了才会想起来喝水,长此下去,人体的膀胱、肾、心脏都会受损害。《中国居民膳食指南》建议,除了食物中的水分,轻体力活动的成年人每天最少喝水1200毫升。若按照250毫升一杯来换算,每天至少该喝5杯水,气温高、空气干燥时及运动后应该适量增加饮水量。

  北京营养师协会副理事长王琳:认真吃早餐,尽早吃晚餐。一顿好早餐必须要有淀粉类食物,比如面包、粥、面条等,还要包括牛奶、豆浆、鸡蛋等优质蛋白质类食物和富含纤维和维生素的果蔬。很多人往往拖到八九点钟才吃晚餐,长期如此,很容易伤胃和导致肥胖。建议晚上7点之前就吃完晚餐,口味要清淡一些,注重粗细搭配,多吃蔬菜和粗粮。

  北京协和医院临床营养科主任医师于康:每餐七分饱。七分饱是指胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢。只要饮食多样化,吃七分饱可以保证营养摄入,长期坚持,不仅有助控制体重,还有利于头脑清醒。要想做到七分饱,吃饭就要细嚼慢咽。

  北京营养师协会秘书长刘兰:减少在外就餐。餐馆的食物往往过油、过咸,安全也不是特别有保障。2014年,请大家减少在外就餐,尽量回家吃饭。若必须在外就餐,最好少喝酒,避开高油煎炸菜肴,先吃主食,多吃蔬菜和豆制品。

  北京大学第三医院营养部主任李百花:每天坚持喝150~200毫升的酸奶。酸奶有利肠道健康,能帮助消化,缓解便秘等。有研究还发现,酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力也有帮助。

  北京友谊医院营养师顾中一:严格控制吃甜食和含糖饮料。甜食吃多了,会影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食物的摄入,长此以往,易导致营养缺乏、肥胖等问题。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员赵丽云:每天坚持吃1~3个核桃。核桃是最健康的坚果之一,有利于降低血脂,预防多种疾病。▲


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